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Envie de chasse?

Les forêts ont revêtu leurs plus belles couleurs. Le vert intense a viré au jaune tendre, au rouge flamboyant et à l’orange. L’air est transparent, la vue au loin impressionnante. L’automne est là! Et avec lui la saison de la chasse. Savourez de délicieux plats de gibier dans la cité de Lucerne.

L'automne est arrivé! / Photo: Beat Brechbühl

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Burgerstube à l’Hotel Wilden Mann

Le restaurant «Wilde Mann» est mentionné pour la première fois en 1517. Cet établissement traditionnel n’a pas perdu de son charme jusqu’à nos jours. En automne, l’équipe de cuisine de la Burgerstube vous propose des plats de chasse classiques et réinterprétés. La Burgerstube comble également les végétariens en servant d’irrésistibles assiettes d’accompagnements garnies de chou rouge, spätzli maison et champignons frais.

Unterlachenhof

L'automne est la saison la plus folle au Wirtshaus zum Unterlachenhof. Non seulement le restaurant de Neustadt affiche complet, mais la scène culinaire est elle aussi endiablée. Les plats d'automne préparés avec amour font le bonheur des clients depuis des années, c'est pourquoi il vaut la peine de réserver une table à l'avance pour une visite dans ce restaurant traditionnel.

Gartenhaus 1313

Au Gartenhaus 1313, on mange ce qu’il y a sur la table. Une cuisine savoureuse, préparée avec beaucoup d’amour du détail. Pendant les semaines chasse, vous apprécierez notamment une création de la maison, le civet de chamois chasseur garni de champignons, croûtons et petits oignons. La viande provient en majeure partie de gibier du canton d’Obwald.

Wirtshaus Galliker

Il n'y a pas d'endroit plus authentique pour une escapade culinaire. Dans l'auberge Galliker, le temps semble s'être arrêté : boiseries et meubles sombres, lampes simples et éclairage tamisé sont les témoins contemporains de cette auberge ancestrale. Des classiques du gibier qui font battre le cœur des gourmets.

Bellini Locanda Ticinese

Même si le nom ne le dit pas : une visite à la Bellini Locanda Ticinese pendant la saison des jeux est un conseil d'initié absolu. En effet, ici, le personnel est lui-même à l'affût. Accompagné d'ingrédients locaux traditionnellement marinés ou séchés après l'été, un régal automnal vous attend dans le restaurant de l'hôtel Intercontinental.

Restaurant Lapin

Der Herbst ist die Zeit, sich wie der Hase ein Winterfell zuzulegen. Im Restaurant Lapin ist man dafür genau richtig. Neben dem bekannten Klassiker - der original Luzerner Fritschipastete - werden im Herbst auch feine Wildgerichte zubereitet. Wer ein gemütliches Ambiente und regionale Küche zu fairen Preisen sucht, ist im Restaurant Lapin genau richtig.

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