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Fabriquer sa charcuterie soi-même à la manière traditionnelle

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Vous souhaitez préparer des saucisses de manière traditionnelle? Réservez le séminaire de charcuterie à la ferme Langerlen de Schwarzenberg (LU). Le boucher Werner Bühler vous montrera des techniques simples pour fabriquer des saucisses et des spécialités de viande. Pendant deux heures, vous apprendrez comment fabriquer chez vous de délicieuses spécialités charcutières. Werner vous révèlera la meilleure épice convenant à chaque spécialité charcutière.

Le séminaire peut accueillir des groupes de 8 à 12 personnes au prix de 140 francs par personne.

Bon à savoir – Des produits sur votre table

À la ferme de Langerlen, les truites et les bœufs se souhaitent bonne nuit. Prenez un «abonnement truite»: tous les premiers jeudis du mois, le poisson frais pêché sera livré chez vous. Vous pouvez également savourer les produits locaux sur place dans la salle à manger Brönni.

 

Lieu et contact

Bauernhof Langerlen
6103 Schwarzenberg
infolangerlen.ch
www.langerlen.ch/