Au Maihöfli, le chef Robert Steuri et son équipe montrent que la gastronomie peut aussi être végétalienne. Dans le bâtiment historique construit en 1896, il cuisine pour ses hôtes le soir en trois, cinq ou sept plats, soit végétaliens, soit avec du poisson et de la viande. À l'heure du déjeuner, le "Easy Lunch", composé de deux plats, offre un aperçu des délices régionaux, saisonniers et fraîchement préparés. Tradition et modernité se côtoient non seulement dans le bâtiment, mais aussi dans les plats.

Le BAYTS Bistro & Bar, situé à la Birreggstrasse 24 à Lucerne, montre de manière simple et variée à quel point la cuisine purement végétale peut être variée. Le soir, on est surpris par un menu du soir changeant, où différentes bouchées sont servies en plusieurs plats et sous la forme d'un concept de partage. Pendant la journée, le BAYTS propose des délices variés du monde entier. Et s'il faut aller vite, ils sont aussi disponibles à emporter. En outre, le BAYTS surprend avec un choix varié de boissons et de vins. Pour ce dernier, l'accent est mis sur les domaines viticoles qui travaillent en harmonie avec la nature et vinifient leurs vins de manière naturelle. On y trouve notamment une sélection soignée de vins naturels.

Chez Karls Kraut tout tourne autour de la cuisine végétale. L'établissement est situé au 7 St. Karliquai et se trouve donc directement au bord de la Reuss. L'offre doit avant tout rassasier et rendre heureux. Les produits végétaliens et les menus aux couleurs vives ne sont pas seulement sains, ils sont aussi délicieux et procurent déjà un grand plaisir à la vue.

Qui ne connaît pas le restaurant Tibits, avec sa fameuse cuisine végétalienne et ses nombreux plats du monde entier. Depuis 2015, il existe également un établissement à Lucerne, directement au premier étage de la gare de Lucerne. On peut y déguster avec plaisir plus de 40 délices végétaliens. Et tous les dimanches, le Tibits propose un copieux brunch dominical.

Le Café Nord, situé au 21 de la Bundesstrasse à Lucerne, est un véritable tuyau. Les deux gérantes, Sabine & Hanna, accordent une grande importance au respect de la nature, raison pour laquelle la carte du café comporte quelques gourmandises végétaliennes. Venez visiter ce restaurant d'inspiration scandinave et laissez-vous tenter par le "NORD Bowl", qui peut être choisi de manière flexible, ou par les plats variés du petit-déjeuner.

Si vous souhaitez vous offrir une douceur, vous trouverez votre bonheur chez Max Chocolatier. L'entreprise familiale lucernoise propose également un grand choix aux amateurs de chocolat végétaliens. Qu'il s'agisse de pralines sucrées ou de pâte à tartiner crémeuse, chez Max Chocolatier, les végétaliens sont au paradis du chocolat.

La maison de l'âme végétalienne ! Mairübe est chez lui dans le Meyer Kulturbeiz et sert des délices végétaliens à l'heure du déjeuner. Leur philosophie : un minimum de déchets alimentaires, un maximum de plaisir. Ils s'appuient sur des légumes biologiques locaux et un savoir-faire professionnel. L'endroit idéal pour le romantisme urbain et la gastronomie durable.

Chez le plant., les légumes sont à l'honneur - sous toutes leurs formes et couleurs. Le nom en dit long : Dans ce petit et charmant restaurant, aux murs peints d'un vert frappant, des délices véganes sont servis. À midi, on déguste des Bao Buns et de la soupe de nouilles Ramen, le soir c'est Fine Dining, et le samedi, brunch végan. Non seulement les plats sont préparés avec soin, mais des boissons non alcoolisées uniques sont également concoctées avec amour et créativité. De temps en temps, les tables sont rapprochées pour un dîner à table longue.

Un menu de midi qui vient à vélo. Chez meinRad, vous trouverez chaque jour des plats végétaliens du monde entier et des jus frais fabriqués à partir de matières premières locales. Là où vous en avez besoin, au moment où vous en avez besoin. Car avec le vélo cargo, la jeune entreprise est flexible et rapide. En semaine, le menu change tous les jours jusqu'à épuisement des stocks. La fraîcheur à l'état pur à un prix imbattable.

Vegitat propose des spécialités végétaliennes saines dans une ambiance chaleureuse ou à emporter. Vous serez gâté avec de délicieux wraps, sandwichs, bols et desserts. Les spécialités orientales sont basées sur des produits régionaux et de saison. L'endroit idéal pour une pause déjeuner ou un en-cas le soir.