Festin de gibier au Brienzer Rothorn

Lorsque les forêts se parent de couleurs chaudes et que l'automne dévoile toute sa splendeur, nous vous invitons à une soirée exceptionnelle, riche en saveurs et en panoramas alpins.

Lors du festin de gibier de cette année au restaurant d’altitude Rothorn, vous pourrez déguster de délicieuses spécialités issues de la chasse régionale, accompagnées de créations automnales préparées avec raffinement. Dès l’apéritif, nous vous régalerons de petites bouchées, avant qu’un menu soigneusement élaboré ne fasse de cette soirée une expérience culinaire inoubliable.

Apéritif
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Carpaccio de gibier
mariné aux saveurs d’automne
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Soupe crémeuse aux pousses de sapin
avec grissini aux herbes
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Entrecôte de cerf rôtie et ragoût de chevreuil
accompagnés de spätzli, de chou rouge et de choux de Bruxelles
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Variations autour des marrons


Montée : 18 h 00 | Descente : 22 h 30


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