Le peintre français Paul Cézanne (1839-1906) revenait sans cesse à L'Estaque, un village de pêcheurs provençal situé au nord de Marseille. C'est là qu'il a représenté pour la première fois la tour Saumaty, située sur une colline et dominant tous les bâtiments, ainsi que les cheminées des briqueteries. À l'aide des feuillus qui encadrent la composition au format large à gauche et à droite, il confère ainsi à l'ensemble une structure verticale. En effet, la végétation, peinte en couches de vert et de jaune avec des coups de pinceau diagonaux, commence à gauche et s'élève en biais vers le bout du chemin. Contrairement aux impressionnistes, il ne représente pas ici un instant fugace, mais une composition architecturale clairement structurée et ordonnée en soi. Cela apparaît clairement lorsqu’on compare cette œuvre à celles de Pissarro, Monet et Renoir, par exemple, que l’on peut également découvrir dans la collection Rosengart. Dans cette vue, où la mer s’étend tout au fond à l’horizon, Cézanne a une fois de plus démontré sa capacité à rendre la simplification structurelle du paysage dans une représentation d’un équilibre parfait. Il en résulte un mouvement quasi circulaire qui s'étend vers la droite et invite ainsi le spectateur à suivre ce chemin au plus profond de l'image et à s'enfoncer mentalement dans le paysage méditerranéen, pour ressentir le mistral, vent de descente souvent violent, et les oscillations de la lumière d'une journée ensoleillée. Contrairement à ce qu’il pensait, il a su parfaitement saisir ici « l’intensité qui se déployait devant ses sens et la merveilleuse richesse des couleurs qui anime la nature » (Paul Cézanne).