Cuisiner au monastère - Coq fraternel & poule à bouillir | Culinarium Alpinum, Stans

Coqs de chair et poules à bouillir : une alternative judicieuse à la production conventionnelle de poulets et d'œufs.

Pour en savoir plus. Sous la houlette d'un expert, vous apprendrez à dépecer la volaille.

Nous utiliserons les coqs de chair et les poules à bouillir pour préparer des bouillons, des soupes et divers plats à base de volaille. Ceux-ci seront accompagnés de garnitures de saison.

Langue : allemand