Nooch Asian Kitchen – Mattenhof, Kriens

Depuis 2004, le concept gastronomique de la famille Wiesner propose une cuisine de rue asiatique en Suisse. Au menu : des plats de nouilles et de riz fraîchement préparés, des currys, des soupes et des sushis, inspirés des cuisines de la Thaïlande, du Vietnam, du Japon, de la Chine et d’autres pays asiatiques. Le nom « Nooch » signifie « grignoter des nouilles » et résume parfaitement la philosophie simple et savoureuse du restaurant. Les légumes frais du marché et les herbes aromatiques sont cuits brièvement au wok, ce qui leur permet de conserver toute leur saveur. Par beau temps, la terrasse offre un espace supplémentaire pour profiter d’un moment de détente. Le plaisir responsable occupe également une place importante dans le concept : la famille Wiesner Gastronomie mise notamment sur la viande suisse, les produits de la mer certifiés, les alternatives végétales et la réduction du gaspillage alimentaire. Avec son classement au niveau II – «engaged» – dans le programme de développement durable Swisstainable, l’entreprise souligne son engagement en faveur d’une gastronomie plus durable. Grâce à son emplacement dans le quartier de Mattenhof, une visite au restaurant peut en outre facilement être combinée avec un séjour ou une visite touristique dans la région de Kriens et de Lucerne.