Dégustez dans notre restaurant des spécialités de fondue au fromage et d'autres délices maison des Grisons, au cœur de la vieille ville de Lucerne. Sur trois étages rustiques et tortueux, notre restaurant peut accueillir jusqu'à 80 hôtes. Grâce à la subdivision confortable, vous pouvez réserver votre propre étage à partir d'un petit nombre de personnes et être ainsi tout à fait entre vous.
Fabian Dumitrache aime les montagnes et la cuisine des Grisons. Et il aime la ville de Lucerne. Mais le jeune cuisinier et restaurateur aime avant tout la gastronomie de qualité. L'expérimentation créative avec des ingrédients et des nuances de goût ainsi que l'optimisation de plats traditionnels ne laissent pas l'ancien "jeune cuisinier de l'année" indifférent.
Après quelques années passées à cuisiner dans un grand hôtel de Flims et en tant que plus jeune smutje de tous les temps sur le MS Europa II, il a donc rapidement décidé de vouloir proposer sa cuisine préférée dans sa ville préférée. Avec beaucoup de chance et un peu d'audace, le cuisinier - qui a également cuisiné dans l'équipe nationale des cuisiniers - a pu reprendre avec son équipe le restaurant traditionnel inoccupé de la Eisengasse 15 dans la vieille ville de Lucerne. Il fait désormais redécouvrir aux Lucernoises et Lucernois les pizokel, capuns et autres spécialités alpines.
Bon à savoir
Types de cuisine
Cuisine suisse
régional
bio
bourgeois
sans lactose
vegan
végétarien
Groupe cible
Visiteurs individuels
Groupes
Classes d'école
Familles
Enfants 0-3
Enfants 3-6
Enfants 6-10
Enfants à partir de 10 ans
Seniors
Équipement / installation
WLAN
Terrasse
Table à langer
Cave à vin
Accessible en fauteuil roulant
Accessibility / Location
Situation centrale
En ville
Ambiente
rustique
décontracté
simple
typique de la région
élégant
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