Restaurant Bündnerland Luzern

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Restaurant
Cuisine suisse, régional, bio, bourgeois, sans lactose, vegan, végétarien
Le restaurant Bündnerland Luzern se trouve dans l'une des maisons les plus anciennes et les plus chargées d'histoire de la vieille ville de Lucerne.
Le Moyen-Âge tardif respire dans chaque angle oblique et pignon de cet ancien bâtiment à colombages. Même l'ancienne porte de l'étable est encore reconnaissable. 

Dégustez dans notre restaurant des spécialités de fondue au fromage et d'autres délices maison des Grisons, au cœur de la vieille ville de Lucerne. Sur trois étages rustiques et tortueux, notre restaurant peut accueillir jusqu'à 80 hôtes. Grâce à la subdivision confortable, vous pouvez réserver votre propre étage à partir d'un petit nombre de personnes et être ainsi tout à fait entre vous.

Fabian Dumitrache aime les montagnes et la cuisine des Grisons. Et il aime la ville de Lucerne. Mais le jeune cuisinier et restaurateur aime avant tout la gastronomie de qualité. L'expérimentation créative avec des ingrédients et des nuances de goût ainsi que l'optimisation de plats traditionnels ne laissent pas l'ancien "jeune cuisinier de l'année" indifférent.

Après quelques années passées à cuisiner dans un grand hôtel de Flims et en tant que plus jeune smutje de tous les temps sur le MS Europa II, il a donc rapidement décidé de vouloir proposer sa cuisine préférée dans sa ville préférée. Avec beaucoup de chance et un peu d'audace, le cuisinier - qui a également cuisiné dans l'équipe nationale des cuisiniers - a pu reprendre avec son équipe le restaurant traditionnel inoccupé de la Eisengasse 15 dans la vieille ville de Lucerne. Il fait désormais redécouvrir aux Lucernoises et Lucernois les pizokel, capuns et autres spécialités alpines.

Bon à savoir

Types de cuisine

  • Cuisine suisse

  • régional

  • bio

  • bourgeois

  • sans lactose

  • vegan

  • végétarien

Groupe cible

  • Visiteurs individuels

  • Groupes

  • Classes d'école

  • Familles

  • Enfants 0-3

  • Enfants 3-6

  • Enfants 6-10

  • Enfants à partir de 10 ans

  • Seniors

Équipement / installation

  • WLAN

  • Terrasse

  • Table à langer

  • Cave à vin

  • Accessible en fauteuil roulant

Accessibility / Location

  • Situation centrale

  • En ville

Ambiente

  • rustique

  • décontracté

  • simple

  • typique de la région

  • élégant

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A proximité

Vers la destination

Bündnerland Luzern
Eisengasse 15
6004 Luzern