Degustation beim Kaffee-Sommelier

Besonders am Herzen liegt mir das ursprüngliche Entlebucher Schwarzes: ein kräftiger Aufguss aus selbst geröstetem Kaffee, traditionell mit echtem Obstbrand vermählt. Nach intensiver Recherche bin ich überzeugt, dem Original sehr nahe zu kommen. Was heute oft serviert wird, ist ein heller, gestreckter Kompromiss mit verdünntem Träsch und Zucker. Ich setze auf echte Raritäten, unverfälschte Qualität und ehrliche Stärke – aus Respekt vor dem Handwerk und der Geschichte.