Atelier Hess
Inspiré par le pionnier d'Engelberg Eugen Hess-Waser, l'Atelier Hess est synonyme d'esprit de découverte et d'art de vivre alpin contemporain. Les classiques alpins sont combinés avec des influences internationales et complétés par des accents nordiques du chef Nicholas Lundgren. La cuisine convainc par sa fraîcheur, sa créativité et son caractère ; chaque plat est empreint de nature, d'artisanat et de passion.
Le restaurant, baigné de lumière, allie un design alpin moderne au charme ouvert d'un atelier et s'intègre harmonieusement dans le décor de montagne. Situé directement sur les pistes de ski en hiver et entouré de sentiers de randonnée en été, le séjour devient une expérience particulière.
La durabilité est un élément central du concept : les ingrédients proviennent, dans la mesure du possible, de Nidwald et de Suisse centrale et sont complétés par des spécialités sélectionnées du monde entier. L'étroite collaboration avec des producteurs régionaux est synonyme de qualité, de transparence et de courtes distances de transport. En tant que partenaire d'Eau pour l'eau (WfW), nous nous engageons en outre à utiliser l'eau potable de manière responsable. Un espace rooftop avec vue panoramique sur la Suisse centrale allie le décor alpin à l'ambiance urbaine.
Le restaurant, baigné de lumière, allie un design alpin moderne au charme ouvert d'un atelier et s'intègre harmonieusement dans le décor de montagne. Situé directement sur les pistes de ski en hiver et entouré de sentiers de randonnée en été, le séjour devient une expérience particulière.
La durabilité est un élément central du concept : les ingrédients proviennent, dans la mesure du possible, de Nidwald et de Suisse centrale et sont complétés par des spécialités sélectionnées du monde entier. L'étroite collaboration avec des producteurs régionaux est synonyme de qualité, de transparence et de courtes distances de transport. En tant que partenaire d'Eau pour l'eau (WfW), nous nous engageons en outre à utiliser l'eau potable de manière responsable. Un espace rooftop avec vue panoramique sur la Suisse centrale allie le décor alpin à l'ambiance urbaine.
Bon à savoir
Horaires d'ouverture
Types de cuisine
gourmet
Équipement / installation
Terrasse
Bar
Accessible en fauteuil roulant
Accessibilité / Situation
En montagne
Proche des remontées mécaniques
Groupe cible
Visiteurs individuels
Groupes
Internet
Wifi (gratuit)
Produits
produits régionaux
Message important
Pour aller au restaurant, il est nécessaire de réserver une table.
Arrivée et stationnement
L'Atelier Hess se trouve dans l'hôtel de montagne Trübsee. L'accès se fait par la station inférieure d'Engelberg, où de nombreuses places de parking sont disponibles.
En train, la station aval est facilement accessible à pied en une dizaine de minutes. De là, le train de montagne vous emmène en 15 minutes environ au Trübsee.
En train, la station aval est facilement accessible à pied en une dizaine de minutes. De là, le train de montagne vous emmène en 15 minutes environ au Trübsee.
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