Torréfaction Knubel

Cette petite entreprise s'approvisionne notamment auprès d'une coopérative colombienne regroupant divers producteurs de café et contribue ainsi au développement durable. Toutes les variétés peuvent être dégustées et achetées en magasin.

L'équipe de la torréfaction Knubel s'est formée à l'art de la torréfaction avec beaucoup de patience et travaille aujourd'hui avec une grande variété de cafés provenant du monde entier. Parmi ceux-ci figure le Dezalé « Café de origen », produit par une coopérative colombienne regroupant 44 petites exploitations. Les agriculteurs cultivent le café de manière respectueuse de la nature et, en évitant tout intermédiaire inutile, obtiennent jusqu’à 150 % du prix habituel du marché.

Les différents mélanges de café présentent des profils aromatiques variés, en fonction du pays d’origine et du degré de torréfaction. La qualité est l'objectif premier des torréfactrices de Gunzwil, qui se feront un plaisir de vous donner un aperçu de leur travail lors d'une visite dans leur boutique, ouverte tous les vendredis matins. Vous pourrez également y déguster les différents cafés. Tous les produits sont également disponibles dans la boutique en ligne.