Kochen im Kloster - Vegetarisch im Januar | Culinarium Alpinum, Stans

Wir bereiten ein vegetarisches Dreigangmenü zu ganz nach der Philosophie des Hauses: regional – saisonal und gluschtig.

Kursleitung: Ursula Christen Jödicke

"Nach langjähriger Tätigkeit als Hauswirtschaftslehrerin in der Erwachsenenbildung habe ich im Sommer 2020 in die Gastronomie gewechselt und bin somit von Anfang an im CULINARIUM ALPINUM dabei. Hier kann ich meine Leidenschaft für nachhaltiges Backen, Einkochen und Kochen mit regionalen Produkten in der Restaurantküche für Gäste und in der Kursküche mit Gästen voll ausleben."

Sprache: Deutsch